MON HISTOIRE

Lors d'un repas dominical alors que je n'avais que 6 ans, mon grand-père Bressan me versa un verre de vin (ose je le dire... coupé d'eau...). Ce fut l'élément déclencheur du désir de m'intéresser aux plaisirs et art de la table. Mon diplôme Hôtelier obtenu à Poligny dans le Jura, je pars très vite au Royaume-Uni avec l'idée que ça ne sera qu'une étape avant d'exercer mon métier dans le plus de pays possible. J'y suis resté 30 ans en assouvissant mes rêves de voyages le plus souvent possible. Commercial en vins auprès des restaurateurs Londoniens pendant 20 ans, j'ai eu la chance de découvrir, d'échanger quantité de vins de tous horizons. L'idée de mon propre bar à vins germait déjà depuis bien longtemps. Le pas est franchi avec un retour aux sources et pour objectif faire partager un peu de mon expérience mais surtout d'en créer de nouvelles.